El poder calórico de la carne de cerdo depende de su calidad. Así, la carne de primera aporta unas 174 calorías por cada 100 g mientras que la de tercera supera las 3oo. Además es muy rica en grasas y proteínas y por ello se desaconseja a aquellas personas que deseen seguir un régimen de adelgazamiento...
Saber más

Es una buena fuente de vitaminas, especialmente del grupo B en las piezas grasas y en sales minerales tales como el fósforo, el hierro y calcio...
Saber más

La carne de cerdo de calidad es de color sonrosado y veteada de grasa. Este tipo de alimento suele consumirse fresco o después de aplicar distintas elaboraciones como el salado, el ahumado y otras transformaciones con las que se obtienen todos los productos de charcutería... Saber más

La cantidad de proteínas que aporte dependerá sobre todo de la especie del animal (cerdo blanco o ibérico), de la edad y de la pieza de carne de la que se trate... Saber más

La carne de cerdo es muy proteica, aporta de 18 a 20 gramos de proteína cada 100 gramos, aunque este contenido varía en función de la especie, la edad y la parte de la canal de donde proceda la carne... Saber más

El lomo de cerdo es una de las carnes más magras y está recomendada, eliminando su grasa, por la Asociación Americana del Corazón...


Saber más

La carne de cerdo está volviendo a la cocina sana con los nuevos estudios de nutrición...
Saber más

La carne de cerdo tiene mala fama por su contenido en grasas y colesterol por lo que muchas personas deportistas o que cuidan su alimentación la evitan, sin embargo la carne de cerdo es un alimento mediterráneo que no tiene porque ser eliminado de la dieta... Saber más

La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas, es la carne más rica en vitamina B1 o tiamina y además aporta vitamina B12. .. Saber más